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澳门:冷热三重奏,爆胃宵夜行。

饺饺镇

澳门之行第二天晚上,就在接近大三巴议事庭附近时,我忽然看到路旁小巷内,有一家「饺饺镇」。而爱吃水饺的我,看到这店名时,不觉眼睛一亮!对这我在搜集数据时并未发现的店家有些动心。不过,一方面在外头没看到价钱,怕太贵,二方面又怕踩到地雷!三方面则因本就有规划要吃别的东西,所以对于是否进去则是犹豫再三。 但最后还是决定了:吃水饺去!

那时,已经是晚上八点多了!当我们走到门口张望时,店内依然是满满的客人!没奈何,只好跟门口的一对夫妻并桌。

下图就是他们的菜单。菜单上的价格多是以「份」为单位,而一份饺子通常都是六粒。若换算成台币,一粒饺子大约要价13元!说真的,很贵!

不过,这六粒的份量,却也刚好让我们尝鲜,又不至于影响后面的美味大作战!于是,朋友点了鸡肉冬菇汤饺,而我则是点香煎九菜饺。

上图就是汤饺。这汤饺的汤,只能算普通的清汤,并无特别的感受。而这饺子,皮经过汤的浸泡,自然较为软烂,但却又不失口感。而鸡肉冬菇内馅则是不错。一口咬下,还有爽脆的口感,里头似乎还包有笋子!(但时间已久,不确定。)

至于这煎饺,当我一口咬下时,心里的感觉是:被骗了!原来,这所谓「九菜」,就是「韭菜」!其实,说被骗并不是因为不好吃,而是在点菜时,我完全没注意到同音字问题,还以为这是什么特别的口味,所以想尝尝看。若当时有注意到这问题,我应该会改点沙爹鸡肉饺来尝鲜。

若论这韭菜煎饺的口感,我到是觉得还不错。外皮酥脆,内馅调味也不错,还是值得一试!另外,我觉得老板的服务态度也不错!若要说缺点,那就是太贵啦!若一粒水饺定价在澳门币2元以内,那就更好啦!

柠檬车露

柠檬车露冰淇淋,是在网络上相当火红的澳门名店之一。早上吃恒友鱼蛋时,意外发现原来柠檬车露就在恒友对面,虽没有当场购买(因为我们已经喝了芒果优格冰沙),但晚上还是跑来了!

说真的,看到这一盒盒色彩鲜艳又口味多样的冰淇淋,应该没多少人能抗拒这诱惑吧!再加上那真实的水果放置、标明口味的可爱标示牌,以及同样多彩的挖杓握柄,我第一感觉是:这老板,太厉害了!

而这么吸引人的代价也颇高的!(对我而言啦!)点单味的价格是20元,双味25元,三味30元。当然,我们要用最少的前尝到最多口味啰!所以我们合点了咖啡、芒果、番石榴三种口味。

整体而言,口感相当绵密,且又不甜腻,相当不错!但,原本最为期待的芒果口味,感觉却相当普通,咖啡则是尚可,反而最没把握的番石榴口味,却赢得我们两人的一致赞赏,那水果味道真的相当浓郁,好吃!

吃完冰淇淋,我决定放弃原先设置的小熊猫,而直接转往六记粥面。

事前在看数据时,只知道它在「沙梨头仁慕巷」;而看地图,则只能看到沙梨头街和沙梨头海边街,但这两条街却又似乎没有交集。但在锁定大致方位后,我就决定,先走大三巴前的花王堂街,到了白鸽巢公园后再~~~乱走!

走到白鸽巢公园后,依据方位判断,我们走左手边公园旁的小路。而在此,就可以看到许多「沙梨头」开头的路名。虽然有点兴奋,但却也发觉,人,越来越少;路,也越来越窄;而旁边的房子,更是越看越破旧……就在九弯十八拐,我正想放弃走回头路时,朋友却惊讶的指着眼前破房子上的路牌—「仁慕巷」!哈!居然走到了耶!真是么寿!这样乱走也会走到!这实在佩服我自己了!

六记粥面

而这仁慕巷被海边街分隔为两段,过了海边街,就可以清楚看到「六记粥面」的显着招牌了!

看六记粥面的模样,就知道它是属于澳门当地小吃的店家。而由杆面师傅坐在竹竿另一头以重力压制而成的「竹升(升)面」,则是他们驰名全澳的美食。

下面两张照片就是菜单。以这些面食的价格来说,澳门物价,真的比台湾高了些!所以,当我们在选择菜色时,也是颇多犹豫。

最后终于决定点云吞面以及炸鸳鸯两种。但或许客人太多,我们点的东西过了许久才来!

当这面端上来时,白色浓稠的汤汁,明显与台湾一般的汤面的汤底不太相同。一口喝下,虽咸淡适中,口感也相当浓郁,不过感觉尚可!或许,是口味不太习惯吧!

黄色的面条,看来有点像油面,但明显比油面细了许多。送入口中时,才发觉此面虽细,但那嚼劲仍相当不错。而那鲜虾云吞,则是相当饱满,内馅口感也相当扎实。而且啊!我是不吃海鲜的人,但这里头的虾子,基本上没触动我害怕吃虾的味蕾以及心理,所以,在汤、面、云吞三项组合中,我给云吞的评价最高!

下图就是炸鸳鸯了!所谓鸳鸯,就是炸云吞和炸绫鱼球。绫鱼是啥?基本上我不碰海鲜,所以不懂鱼,因此更不想了解……但不可否认的,这鱼球可是六记粥面当红的美食啊!所以,我们还是点来吃了。

菜上桌后,我就主攻云吞,朋友则解决鱼球。这炸云吞真的是好大一颗!但是,或许炸了之后皮的比例太大,反倒使得馅的感觉少很多(好像真的比一般的云吞内馅少),所以对我而言,与其说是吃云吞,不如说在吃一块很大炸过的面皮,而面皮中再加了点虾与肉。而口感嘛!就脆脆的,感受并不深。

而那绫鱼球,我也吃了一粒。或许该说这鱼球其实就像是鱼丸一样,但或许就是因为对于「绫鱼」二字的没好感,所以吃起来的感觉普通,也有点苦苦的,不过弹性倒不错。而朋友则是对这鱼球的评价很好!所以,有到这儿的人,还是可以吃吃看的!

这是从桌上偷拍的。在那玻璃小空间中,是煮粥的地方。这儿的水蟹粥也相当有名。不过就是因为我不吃海鲜,再加上明早也要吃粥,所以也没打算点别的口味了。若还有机会去,我则会吃吃看他们的猪肝粥。

整体而言,六记的口味算是相当不错,生意更是好到吓人!从我们进门一直到离开约四十分钟的时间,整个店内外的桌子都是满座!不过,他们的卫生清洁,则仍有进步的空间喔!或许,生意真的太好了吧!

详细原文名称:【澳门】冷热三重奏、爆胃宵夜行(饺饺镇、柠檬车露、六记粥面)
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